Mini muffins low-carb de baunilha com chocolate

Ingredientes

  • Cobertura: Chocolate Deli Deli ao leite zero açúcar GoldKo
  • 2 scoops de Whey de baunilha
  • 50g de farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa de psyllium
  • 1 colher de chá de goma xantana
  • 2 colheres de sopa de xylitol
  • 2 ovos
  • 100ml de água morna
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de fazer

Misturar os ingredientes secos, adicionar os molhados e misturar com um garfo ou fouet.

Distribuir em forminhas e assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.

Após, é só cobrir com o chocolate e aproveitar.

Rende 13 muffins com 88 calorias, 5,5g de carboidrato e 5,8g de proteína cada um.

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